Ker je začetna tema hrana, bom opisal nekaj vzrokov za odvisnost od hrane. Hrano zamenjujemo za občutke: ljubezni, radosti, sreče, varnosti, sprejetosti ,… potrebno je ugotoviti, kaj nam da prekomerna hrana in odkrili smo eden od vzrokov. Hrana nas za kratek čas naredi srečne – radostne, vendar je to začaran krog, ki se ponavlja. Zakaj je temu tako je eden od vzrokov visok glikemični indeks hrane. Naslednji vzrok je ta, da so hormoni  serotonin, dopamin, noradrenalin in endorfini v neravnovesju. Serotonin aktivira endorfine, noradrenalin pa preprečuje njihovo predčasno razgradnjo. Neravnovesje endorfinov se pozna po tem, da smo preveč občutljivi, zelo hitro se sesujemo ali pa smo neobčutljivi (preveč trdi do sebe). S pomočjo endorfinov se nevtralizira bolečina. Serotonin je hormon sreče, s čokolado, sladkorjem, alkoholom ga aktiviramo ampak to je lažna aktivacija, ki hitro mine. Naravno se serotonin aktivira , ko smo zunaj (narava, sonce,..) Noradrenalin nam da koncentracijo – fokus (nas fokusira), lažni fokus je kava. Dopamin nam daje mir, sproščenost, lažni del je cigareta.

Več uporabljamo zunanje dejavnike, kot so alkohol, sladkor, kava, cigareti,.. manj je naše telo samo sposobno narediti, obnoviti in regulirati hormone in zaradi tega lahko nastane odvisnost ali prevelika potreba po določenih zunanjih stvareh (alkohol, sladkor, kava, cigareti,..).
Lahko, da ne vemo razliko med občutki npr;  ljubezni, radosti, toplote,.. in hrane.

Odvisnost lahko tudi podedujemo ali jo nasledimo. Na primer, če nekoga vprašamo zakaj kadi ali prekomerno pije, pa ne ve drugega odgovora kot je ta, da so njegovi predniki tudi kadili ali pili, je zelo velika verjetnost, da je odvisnost podedovana.
Kako smo lahko odvisni od hrane, alkohola, droge, cigaret, tako smo lahko tudi odvisni od občutkov ljubezni, radosti, jeze, straha,.. in na tak način kompenziramo z zamenjavo občutkov s stvarjo ali obratno.

Možno je, da se tudi skozi odvisnost učimo določene stvari, več o učenju sem napisal  pod temo: lekcije duše.
Lahko, da samo ne vemo živeti brez določene stvari in smo zato odvisni ali jo zato zadržujemo v življenju. Na primer: alkohol - da hrabrost, sproščenost,.. in to je že dovolj velik razlog, da se držimo odvisnosti.
Velikokrat je pa razlog za odvisnost tudi ta, ker nam je tečno, ni zanimivo, ni zabavno ali pa ne vidimo smisla v življenju brez nekatere odvisnosti.

Eden od vzrokov za odvisnosti od sladkorja in sladkarij je lahko njihov visok glikemični indeks: "glikemični indeks" - kaže kako nekatera hrana, po uporabi vpliva na raven glukoze v krvi in kako to vpliva na izločanje inzulina.

Visok glikemični indeks imajo enostavni ogljikovi hidrati (glukoza) in živila, kot so: sladkor, beli kruh, pomfri, pivo,.. . Skupno jim je, da hitro pridejo v kri, hitro dvignejo raven sladkorja v krvi, kar povzroči povečano izločanje hormona inzulina, ki ga potrebuje telo, da normalizira stanje.

Po jedi hrane z veliko glikemičnega indeksa, zaradi hitrega izločanja velike količine inzulina, hitro pada raven glukoze v krvi, kar vodi v hipoglikemijo in kar še dodatno krepi potrebo za sladkarijami. Začarani krog je popoln – več sladkarij išče še več novih sladkarij. Več inzulina pa pomeni tudi več pretvorbe glukoze v trigliceride in hitrejši padec krvnega sladkorja, ki se »naloži« v maščobne celice, namesto da bi ostal v krvi in se porabljal za energijo.

Potrebno je vedeti, kot je na primer: med, da ima visok glikemični indeks, vendar je to odvisno od zaužite količine.
Ali vsaj jaz tako mislim, da je na primer: zelena, buča, lubenica, ki imajo visok glikemični indeks, bolj zdrava kot pa živilo, ki ima srednji glikemični indeks; na primer: polnozrnati makaroni. Tu mi se zdi da je potrebno polek glikemičnega indeksa, gledati tudi količino hrane.
Če je hrana razkuhana ali sadež prezrel je tudi večji glikemični indeks kot je na tabeli.

Razpredelnica glikemičnega indeksa:
http://sites.google.com/site/rekreativn … %C5%BEivil