Tema: Odvisnost
Odvisnost od sladkega
Skoraj vsi radi jemo sladko - eni bolj, drugi manj. Sladice so bistven del naše prehrane, sladkor pa lahko povzroča odvisnost.
Eden od vzrokov za odvisnosti od sladkorja in sladkarij je lahko njihov visok glikemični indeks: "glikemični indeks" - kaže kako nekatera hrana, po uporabi vpliva na raven glukoze v krvi in kako to vpliva na izločanje inzulina.
Visok glikemični indeks imajo enostavni ogljikovi hidrati (glukoza) in živila, kot so: sladkor, beli kruh, pomfri, pivo,.. . Skupno jim je, da hitro pridejo v kri, hitro dvignejo raven sladkorja v krvi, kar povzroči povečano izločanje hormona inzulina, ki ga potrebuje telo, da normalizira stanje.
Po jedi hrane z veliko glikemičnega indeksa, zaradi hitrega izločanja velike količine inzulina, hitro pada raven glukoze v krvi, kar vodi v hipoglikemijo in kar še dodatno krepi potrebo za sladkarijami. Začarani krog je popoln – več sladkarij išče še več novih sladkarij. Več inzulina pa pomeni tudi več pretvorbe glukoze v trigliceride in hitrejši padec krvnega sladkorja, ki se »naloži« v maščobne celice, namesto da bi ostal v krvi in se porabljal za energijo.
Potrebno je vedeti, kot je na primer: med, da ima visok glikemični indeks, vendar je to odvisno od zaužite količine.
Ali vsaj jaz tako mislim, da je na primer: zelena, buča, lubenica, ki imajo visok glikemični indeks, bolj zdrava kot pa živilo, ki ima srednji glikemični indeks; na primer: polnozrnati makaroni. Tu mi se zdi da je potrebno polek glikemičnega indeksa, gledati tudi količino hrane.
Če je hrana razkuhana ali sadež prezrel je tudi večji glikemični indeks kot je na tabeli.
Razpredelnica glikemičnega indeksa:
http://sites.google.com/site/rekreativn … %C5%BEivil
![]()