Kambuša

Navodila so, da jo pripravljaš na zelenem čaju. V knjigi p. Ašiča pa sem brala, da jo na lipovem čaju. Meni je na lipovem čaju sicer boljša kot na zelenem. Ni pa zahtevno.

PS: prosim poglej na zasebni meil.

Hvala

Res pa je, da nekaterim ne odgovarja. Morali bi spremeniti vrsto čaja. Namesto zelenega črni, na primer. Ali pa samo kamilico. Japonci uporabljajo le črnega. Potrebno je biti pozoren tudi na čas fermentacije. Nekateri jo puščajo v čaju po deset dni. Takega napitka tudi sama ne bi spravila po grlu. Jaz sem zadela. Četrti ali peti dan najpozneje. Imam jo pa v shrambi, nihče jo ne premika, kaže da ji prostor odgovarja. Narejen napitek se lepo peni in to pomeni, da je kombuča pravilno narejena. Je pa še nekaj pomembno vedeti.
V prvem mesecu ti kombuša pokaže kaj je narobe z organizmom. Zaspanost, sem pa tja kakšen izpuščaj, bolečine v sklepih, odvisno pač kaj je z organizmom narobe. Potem pa pridobivaš energijo, organizem se čisti, prebava se uredi itd ...

No, tega ne vem. Ali misliš, da se naj ne bi pila niti pri kakšnem glivičnem obolenju kože?
Sem pa na nekem forumu zasledila, da jo pijejo tudi tisti s kandidó in celo to, da si je ena to bolezen s tem napitkom pozdravila.
Sama sem bila petkrat v pol leta na antibiotikih zato sem jo začela piti. Recept sem dobila od gospe Mojce Kotnik, ki se z gojenjem kómbuče intenzivno ukvarja. Po njej je shujšala 30 kg ali nekaj takega. Negativnih učinkov pa ne navaja nikjer. Je pa logično kar si napisala.

Bojana, gospa verjetno ni imela nobene slabe izkušnje, zato ni o njih pisala ... jaz govorim iz lastne izkušnje, in sem ravno zato želela delit, ker ko sem jaz imela probleme s kanidido in sem se res poglobila v hrano, sem nekje zasledila, da odsvetujejo vse fermetnirane stvari. Ljudje pozabijo, da so kvasovke tudi glivice in da je treba biti pozoren na vse, kjer so prisotne in s čimer se hitro hranijo in zato rastejo - torej hrana, ki jih podpira, tega pa je kar veliko: vse sladko, belomokasto, vložene stvari, fermentirane stvari, pivo - in celo gobe. Osebno sem pač opazila, da imam nagnjenje k hitri porasti glivic, zato se-z občasnimi izjemami- izogibam pretirano sladki, škrobnati hrani, belemu sladkorju, belemu, kvašenemu kruhu, vsekakor pa npr. suhemu kvasu in fermentiranim izdelkom ... čeprav so ti zadnji sami po sebi lahko zelo zdravi.
Najbolje, da poskusiš, pa vidiš. Kot si sama ugotovila, je logično. Za gospoda s kandido, ki jo pije po liter in pol na dan pa - naj presodi sam ... jaz sem videla po počutju, da zame osebno ni ok. Kandida ima nagnjenje, da se razraste bolj intenzivno v področju črevesja ali nožnice. Zelo redko oboje enakomerno, zato je popolnoma možno, da je za nekatere to ok pijača, ker če si s kombučo okrepijo črevesno floro in ta spravi kandido v pravilno razmerje in jo dobiš pod kontrolo - je to verjetno potem lahko blagodejno. (ta bakterija je sama po sebi naravna in neškodljiva, zato jo imamo vsi, problem je le, ko se 'razraste' in postane naporna za telo). Meni je bil grozen občutek napihnjenosti, srbečice, iritacije ... in sem potem bila na striktni anti-kandida prehrani 3 mesece in od takrat je ok.
Skratka - ni za vse, je pa sama po sebi čisto super 

Če ni skrivnost, iz česa pa je sestavljena ta prehrana?

Zakaj pa je to tako, da nobenih vloženih stvari ali kisa? To sem že večkrat slišala, pa mi ni jasno... 

Ker se vložene stvari vlagajo v kis ... in ker se tudi za vse procese kisanja uporabijo glivice. Tako so torej v vseh vloženih stvareh in v kisu glivice. In ko imamo probleme z glivicami se odrekamo vsemu, kjer prežijo na nas  Lahko pa jemo stvari vložene v olje ali slano vodo....