1.376

(94 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

V temi "Prosena moka" je sledeč recept že objavljen, a ga dodajam še pod to temo, da bo vse na enem mestu.  big_smile

SUPER ZDRAV NEKVAŠEN KRUHEK IZ PROSENE MOKE  tongue

Prosena moka se prodaja po ca 500 g, zato se ji lahko doda pirina ali ajdova moka. Vse te moke ne kisajo telesa in delujejo blagodejno na organizem.  :prst:  cool


500 g moke (lahko samo prosene, lahko pol prosene-pol ajdove ali pirine)
semena (po želji)
1x pecilni prašek
1 žlička soli (o soli se lahko razvije cel "doktorat", a le na kratko: naj bo čim bolj eko in po možnosti čim bolj domača: jaz uporabljam popolnoma naravno sol iz sečoveljskih solin, ki drži v sebi vse minerale iz morja).
nekaj žlic olivnega olja (sprva dve žlici, nato se dodaja po občutku)
kozarec mineralne vode, z mehurčki - tudi ta se dodaja postopoma, po občutku).

Sestavine zmešaš, pregneteš v hlebček, katerega zaviješ v vlažno krpo ali v vrečko in ga pustiš nekaj časa počivati (jaz ga dam v hladilnik). Dlje kot počiva, boljši je kruh. Nato daš peči na 200°, za slabo uro, lahk proti koncu preveriš še z zobotrebcem, če je že pečen.

Kruhek zna biti zelo krhek in drobljiv, zato skoraj bolje več olja kot premalo.

Pa dober tek  :prst:

1.377

(94 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

Hvala Toby in dobrodošel/la med nami!  smile  Vsak preizkušen recept je tuki gor zelo dobrodošel, če imaš kakega fajnega na zalogi, kar gor, da ga sprobam(o).  :prst:  smile

ander je napisal/a:

Verjetno je prvo res potrebno prerezati vezi s starši, vendar to ni dovolj. Presežek nasprotne energije je še zagotovo prisoten in ostane. In to me zanima kako se razreši?

Slepo rezanje vezi, brez razumevanja in osvojene lekcije, so kratkotrajna bergla.

RAzreši se lahko s povezovanjem božje-zemeljsko, ugotavljanjem vzrokov, zakaj sploh nastopa agresija do nasprotne energije ter razreševanjem stanja. PResežek je, kakor jaz zaznavam, neosvojena lekcija iz sprejemanja nasprotnega spola.

Medved, katerega esenco si naročil, predstavlja po šamanizmu med drugim žensko energijo in sovpada z energijami Matere Zemlje. Če jemlješ esenco, morebiti esenca med drugim pripomore k temu, da se ti sedaj odpirajo stvari, ki so povezane s tvojim odnosom do žensk in tvojega  notranjega ženskega principa .... oziroma do tvoje moškosti.

ČE si se najdel v tem, kar sem ti napisala ti svetujem, da se odpreš osebnemu Božanskemu vodstvu za videnje primarnega vzroka za tvoje sedanje stanje in odpri se razrešitvi. Pri tem te lahko tudi medvedova esenca podpre. :rose:

ander je napisal/a:

Kaj narediti oz. kako preobraziti presežek energije nasprotnega spola nazaj v energijo lastnega spola ?

Sami si lahko pomagamo tako, da zavestno počnemo tiste stvari, ki so tipične za lastni spol. Tipična opravila za moški spol so na primer fizična "moška" dela okrog hiše, posli z mehaniko in kaj vem kaj še ... tu ti bodo bolj moški lahk pomagali. smile S temi, navidez nepomembnimi opravili, se ustvarja točno določena energija z moško ali žensko vibracijo in zna biti zelo podporna pri uravnotežanju energij v sebi. Vsaka namera pa postopoma vodi do cilja - po domače, z večih koncev kot se stvar začne reševati, večja je namera in razrešitev je dosti bližje.

1.380

(16 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

Andreja je napisal/a:

Pa sadni čaji, ki so na osnovi hibiskusa. Tisti, kjer pride močna temno rdeča obarvanost vode.

Andreja, nekaj me zanima tu - ali pod te spadajo tudi standardni trgovinski ali samo bio čaji? Nekje sem zasledila, da "klasični" čaji vsebujejo barvila, zato takšna močna barva ... veš mogoče, je to res?

1.381

(12 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

Živjo Ana,

z veseljem ga delim, ravno zdaj se peče ta tretja runda ... smile

Delam ga brez kvasa. Prosena moka se prodaja po ca 500 g, zato napravim raje mešanico s pirino ali ajdovo moko, ker mi je je škoda na en mah celo porabiti.

500 g moke
semena (po želji)
1x pecilni prašek
1 žlička soli
nekaj žlic olivnega olja (sprva dve žlici, nato se dodaja po občutku)
kozarec mineralne vode (tudi ta se dodaja postopoma, po občutku).

Sestavine zmešaš, pregneteš v hlebček in daš zavit v vlažno krpo ali v vrečko za nekaj časa (jaz dam v hladilnik). Dlje kot počiva, boljši je kruh.

Nato daš pečt na 200° za slabo uro, lahk proti koncu preveriš še z zobotrebcem, če je že pečen.

Kruhek zna biti zelo krhek, zato skoraj bolje več olja kot premalo.  :prst:

Pa javi Ana, kakšen kruhek bo.  :prst:

1.382

(16 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

yikes Uau Andreja, hvala za prispevke, sedaj sem jih šele imela čas podrobno prebrat.  :rose:  :rose:

1.383

(12 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

Danes se že dela iz nje nekvašen kruhek, rezultate pa sporočim.  :prst:  smile

1.384

(12 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

big_smile

Kaj čem lepšega ... V DM-u so začeli prodajati proseno moko.  cool

1.385

(409 odgovorov, vpisanih v Razno)

:prst:  smile

Super, sem vesela zate.  :rose:

1.386

(87 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

Hej, sem našla recept. :prst:

Sladka Stevijina voda
Čas priprave: 2 min
Serviranje   
Sestavine    2 dcl vode
2 dcl stevijinih listov
Način: zavremo vodo in vanjo damo liste stevije in vremo 2 minute.
2 minute je čisto zadosti, ker pri daljšem času kuhanja ne pridobimo nič več sladila iz stevijinih listov.
Tekočino precedimo in natočimo v stekleničke, ki dobro tesnijo, tekočino lahko hranimo v hladilniku do 6 mesecev.

Vir: Soustvarjanje.si

1.387

(10 odgovorov, vpisanih v Šamanizem)

Živjo Neo,

minimalno število udeležencev je šest, zgornja meja pa ni določena.  :prst:

1.388

(10 odgovorov, vpisanih v Šamanizem)

Šamansko potovanje in odkritje živali moči

Šamanizem predstavlja prastaro zdravljenje in je ena od najstarejših poznanih oblik duhovnosti na zemlji. Uporabljal se je od prastarih časov pradavnine in uporablja se še danes, najdemo ga v mnogih različicah ter skoraj med vsemi ljudstvi sveta.

Bistvo pravega šamanskega delovanja je v zdravljenje – zdravljenje sebe, drugih in zdravljenje matere zemlje.

V šamanski kulturi obstajata zgornji svet, svet nad oblaki, ki je dom angelov, boginj, bogóv, mojstrov vnebovzetja, …. In spodnji svet, svet pod zemljo, ki je dom »zemeljskih angelov«, duhov živali, rastlin in neorganskega sveta (gore, kamni, ogenj, voda …). Le-ti lahko postanejo naši varuhi, zaščitniki in vodniki, ki nas popeljejo varno in v naše najvišje dobro skozi življenje na zemlji.

V zahodni kulturi ter z razcvetom new age-a smo se zahodnjaki posvetili predvsem navezovanju stika z zgornjim svetom. To pa je povzročilo neravnotežje v našem energijskem sistemu. Če se v meditaciji povezujemo le navzgor, bomo »navzgor« tudi ostali. To vodi k neprizemeljenosti, neobčutenju svojega telesa, občutki, da se nas ne upošteva, pomanjkanju energije za uresničevanje idej, ki jih skozi meditacijo dobimo, živimo kot duh in kakor pravi reklo – ne poznamo uživanja življenja s polno žlico.

Povezovanje s spodnjim svetom nam omogoča zemeljsko podporo, realizacijo naših idej in želja in lažje življenje.
Velika razlika med pomočniki iz zgornjega in spodnjega sveta je ta, da se pomočnika iz spodnjega sveta zavedamo. Vemo kdo je naš pomočnik, na kakšen način nam pomaga, pri kateri stvari nam pomaga, na kak način nam pomaga in za katero stvar nam pomaga.

S pomočjo živali moči se nam aktivira imunski sistem, da smo sposobni zaznati svojega notranjega zdravnika in se samoozdraviti. Samoozdravitev je mišljena, da se ozdravijo razne bolezni, odvisnosti, kot tudi navade in prepričanja. Dobimo potrebno energijo in moč, da naredimo tisto, kar si prej nismo upali. Predvsem pa nam žival moči pomaga, da imamo dovolj energije, povrne nam življenje v nas.

Primer:
Konj kot žival moči nam pomaga pridobiti moč, da se svobodno izražamo, gibljemo, potujemo, da se osvobodimo in rešimo prepričanj in  navad, ki nas omejujejo – enostavno nam da svobodo v duhu. Konj pomaga tudi, kadar izgubimo strast in zanimanje za spolnost. Takrat nam pomaga prebuditi spolno poželenje, moč in vzdržljivost.
Kuščar kot žival moči nam pomaga pri spretnosti, nežnosti, jasnosti - v namerah in dejanjih, kot tudi pomirja deloholike. Pomaga zmanjšati  čustveno, mentalno in  telesno preobčutljivost. Pomaga tudi pri regeneraciji telesa, spontanosti, sanjah in vizijah.

Oba svetova sta za naše zdravje in dobro počutje pomembna, mi pa smo tisti, ki vzpostavljamo ravnotežje med njima, z ravnotežnim vzpostavljanjem stika med obema svetovoma.

Šamansko potovanje in zdravljenje
Šamani verjamejo, da ima vsak človek svojo žival moči. To je duh živali, ki predstavlja določeno živalsko vrsto. Žival moči nam pomaga živeti, nas ohranja zdrave, razumne in vitalne. Živali moči pomagajo nam, ljudem, živeti življenje na zemlji bolje in nas povežejo z energijami matere zemlje. Brez živali moči nas spremlja občutek praznine, smo brez volje, radosti in moči, nepovezani z življenjem, sami s sabo in z materjo zemljo. Posledično lahko zbolimo, pademo v depresijo ali se nam dogajajo kakšne druge težave, ki nam lahko škodijo (odvisnosti, fobije …)
Vsak otrok ima v otroštvu žival moči, skozi odraščanje pa se velikokrat zgodi, da človeka žival moči zapusti.
V civilizacijah, kjer je prisoten šamanizem, se uporabljajo iniciacije za prehod v odraslost, s katerimi pomagajo odraščajočemu, da si obdrži svojo žival. V zahodnem, razvitem svetu je šamanizem zatrt skoraj do korenin. Zatrta je tudi zavest o materi zemlji, povezanost med človekom in njegovimi so-prebivalci na našem planetu, kot so živali, rastline, minerali, reke, morja, oblaki, zemlja, jame, veter, gore …

Vsi smo povezani med sabo, četudi mogoče povezave ne čutimo. Žival moči nam pomaga ojačati naše občutenje vezi z okoljem, v katerem živimo, ljudmi, živalmi in rastlinami. Z naravnim in nenaravnim svetom. Žival moči nam pomaga ojačati naše občutenje vezi z našo dušo, z našim jedrom, našim poslanstvom. Vodi nas varno po naši poti, nam kaže morebitne ovire, daje napotke in nas ščiti.

DELAVNICA

Na delavnici se bomo teoretično in še posebej praktično posvetili osvajanju šamanskega potovanja in odkrivanja živali moči. Delavnica je zasnovana na podlagi jedrnega šamanizma, katerega avtor je  Michael Harner. V njem so zasnovane univerzalne šamanske tehnike in principi, ki zajemajo znanje in metode vseh ali skoraj vseh svetovnih šamanskih kultur in se ne osredotočajo na določen tip šamanizma.

PROGRAM:

•    Osnove šamanizma, namen in uporaba šamanizma v vsakdanjem življenju.

•    Ključni elementi šamanskega delovanja, ki služijo kot podlaga za praktično delo.

•    Potovanje po šamanski cesti v spodnji svet.

•    Odkrivanje svoje živali moči in samozdravljenje.

•    Odkrivanje živali moči za druge.

•    Meditacije, šamanski bobni in živalski ples.

•    Po šamanski delavnici: PREDSTAVITEV NOVE DELAVNICE IN ŽIVALSKIH ESENC (brezplačno).

Delavnico organizira Društvo Pesem duše. Program vodiva Urška Korun in Zoran Zavor.

Za delavnico ni potrebnega predhodnega znanja.

Prijave in informacije prek e-pošte: pesem.duse@gmail.com ali prek gsm-a: 070-824-799

1.389

(87 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

Živjo ar3ka, strašno mi je žal, da ti tak dolgo odpisujem. Jap, jaz sem se soočala z isto zadevo. Sem pa takrat na netu našla, kako se napravi sladka voda iz stevie, katera se lahko uporabi v take zadeve. Recepta nisem uporabila, se je prej moja stevija posušila, sem si pa shranila recept ... Zdaj sem iskala po svojih kuharskih knjigah, a sem očitno založila ta recept.  sad Očitno mi stevija ni namenjena.  wink

Vem, da sem recept prebrala na enem eko/zdravem portalu, kjer objavljajo takšne reči - domače eko pralne praške, domače eko recepte in podobno. Vendar se ne spomnim zdaj naslova strani. Poskusi sama srečo in če boš slučajn našla recept, te lepo prosim, če ga še tu gor objaviš. :rose: Da ne spet bo založen ali pozabljen.  tongue  :srcek:

Besedilo: Sanja Lončar in Sabina Topolovec
projekt “Skupaj za zdravje, človeka in narave”

Domnevna varnost uporabe izdelkov z GSO sloni na trditvi, da se spremenjene genske sekvence, ki so v takšnih živilih, ne morejo prenesti na ljudi. Drugače povedano, hrana lahko vsebuje gensko spremenjene sekvence, vendar naj te ne bi vplivale na genski zapis naših celic.

V reviji Lebendige Erde 4/2010 so pred kratkim objavili povzetek raziskave o vplivu krme na mleko živali, ki je pokazala drugače. Da imajo koze, ki uživajo gensko spremenjeno krmo, spremenjene genske sekvence v svojem telesu, niti ni tako presenetljivo. Najbolj šokantno je, da so spremenjene sekvence našli tudi v kozličkih teh koz, ki so jih prehranjevali le z materinim mlekom.

Študijo so izvedli na Univerzi v Neaplju in je bila objavljena v reviji Animal. Raziskovalci z Univerze v Neaplju so prvo skupino koz hranili z gensko spremenjeno sojo dva meseca pred in po skotitvi mladičkov. Koze v kontrolni skupini so hranili s sojo, ki ni bila gensko spremenjena. Kozlički pa so se v obeh skupinah po skotitvi hranili izključno z materinim mlekom.

Rezultati študije so potrdili tisto, česar nas je najbolj strah – genske sekvence se s hrano prenašajo tudi v telo tistega, ki jih uživa, in tudi naprej v naslednji rod. Tako so v skupini kozličkov, katerih matere so bile krmljene z gensko spremenjeno sojo, našli tuje DNA v ledvicah, jetrih, krvi in srcu. Poleg tega so ugotovili razlike v dejavnostih encimov. V nadaljnjih študijah nameravajo raziskati morebitne posledice na zdravje teh živali.

In kaj lahko na osnovi tega sklenemo?
Naša zakonodaja nam zaenkrat ne daje pravice vedeti, s čim so krmljene živali, katerih mleko, jajca ali meso uživamo. V konvencionalni reji je uporaba gensko spremenjene soje dovoljena in povsem običajna. Samo ekološka pridelava prepoveduje uporabo gensko spremenjene krme. Če se torej želite izogniti temu, da bi neznani geni zašli tudi v vaše organe, so edini varni izdelki tisti iz ekološke oziroma biodinamične pridelave.

Popravite pravočasno!
Na srečo naše telo očitno zna razlikovati med dobrimi geni in geni z napako. Zato se tudi trudi degenerirane gene popravljati, dokler vitalnost telesa to omogoča. Do zdaj so se pri tem “opravilu”najbolje izkazali aloe vera in klorofil, ki ga najdemo v stisnjenih sokovih zelenih rastlin, ječmenovi travi in nekaterih algah. Da hudič ne bi dobil mladih, je v času, v katerem živimo, najbolje pospešeno skrbeti za sprotno popravilo okvarjenih celic.


GSO hrana vpliva na plodnost

Ruski znanstveniki so objavili senzacionalne rezultate neodvisne študije, v kateri so več generacij hrčkov hranili s čisto ali gensko spremenjeno sojo. Pri prvi generaciji ni bilo opaziti večjih težav. Pri drugi generaciji, pa so že bile spremembe merljive. Skupina hranjena z GS sojo je rasla bolj počasi. Pri tretji generaciji pa se je ustavilo, ker hrčki tretje generacije krmljeni z GS sojo niso bili več zmožni razmnoževanja.

1.391

(0 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

Besedilo: Iz revije Lebendige Erde povzela Sabina Topolovec
projekt “Skupaj za zdravje, človeka in narave”

Bio in konvencionalno – v čem je razlika?
Pred 100 leti tega vprašanja nihče ne bi razumel. Kdor je bil takrat v koraku s časom, je že sipal prva mineralna gnojila po svojih poljih. Eko poljedelstvo je veljalo za običajno, vse dokler agrarna industrija ni ugotovila, da lahko s kmetijstvom zasluži (1). Visok dobiček je bila čarobna beseda, zagotoviti več hrane naraščajočemu mestnemu prebivalstvu pa odličen izgovor.

Danes eko poljedelstvo v Nemčiji zavzema 4,8 % površin in s tem predstavlja tržno nišo. Vse več je tudi ljudi, ki ugotavljajo, da so eko živila bolj zdrava in da so tudi po okusu boljša. Da ne omenjamo pozitivnih vplivov na tla, zrak in vodo. To se odraža tudi v študiji FIBL (3): Bio izdelki so pomemben del zdravega načina prehranjevanja in trajnostnega razvoja. Slednje pomeni tudi nakup domačih izdelkov in naravi prijazno embalažo.

Sestava ekološko pridobljenih živil
Skupni rezultat sedmih študij (3), ki so med leti 1995 in 2003 primerjale živila rastlinskega izvora (iz ekološke in konvencionalne pridelave), jasno priča o tem, da vsebujejo bio živila manj pesticidov in nitratov, zato pa občutno več vitamina C in sekundarnih snovi (pri bio zelenjavi do 50 %) ter so veliko bolj okusna. Gre za substance, ki delujejo antioksidativno, protimikrobno, krepijo imunski sistem, delujejo proti vnetjem in preprečujejo raka. Bio sadje in zelenjava vsebujeta več antioksidantov (npr. polifenolov). Tudi delež suhe snovi je v ekološko pridelani listni, koreninasti in gomoljni zelenjavi do 20 % višji. Vse to vpliva na okus, ki je pri bio izdelkih bolj intenziven.

V povzetku 175 mednarodnih študij je navedeno, da vsebujeta ekološko meso in mleko višji delež konjugirane linolne kisline, kar trikrat več kot je vsebuje mlečna maščoba konvencionalnega mleka. Ta mlečna kislina ugodno vpliva na presnovo sladkorjev in maščob. Prav tako je v povzetku navedeno, da je v bio sadju in zelenjavi več lecitina, esencialnih aminokislin, mineralnih snovi in elementov v sledeh v primerjavi s konvencionalno pridelanimi.

Iz raziskave različnih jogurtov, ki jo je izvedel Greenpeace (6), sledi, da vsebuje bio jogurt več zdravih omega 3 maščobnih kislin (Tabela 1). V konvencionalnem mleku je dokazano (5) več aflatoksinov, kar je posledica krmljenja govedi s tretiranimi močnimi krmili. Bio pšenica je manj obremenjena z mitotoksini kot tista iz konvencionalne pridelave (5). Tudi ta zadnji podatek je pomemben, ker so zagovorniki konvencionalne pridelave pogosto navajali nevarnost mitotoksinov, ki naj bi bila večja pri eko izdelkih, ki jih ne tretirajo s fungicidi. Raziskave pa so zdaj to izmišljeno zgodbo ovrgle in pokazale, da prav tretiranje s fungicidi zmanjša odpornost žit in pripelje do tega, da so tretirana žita nanje še bolj dovzetna. Seveda industrija to rešuje z dodatnim odmerkom strupov, ki jih nanašajo na že pobrana žita v silosih – t. i. zaplinjanje.

Jesti bio hrano je bolj zdravo. To dokazuje tudi ena redkih prehrambenih študij (10) na ljudeh, v kateri so testirali ženske, ki so se med dojenjem prehranjevale ekološko, saj je bilo v njihovem mleku občutno več nenasičenih maščobnih kislin (omega 3 in CLA).

Škodljivi ostanki: pesticidi, mineralna gnojila, nitrati
Greenpeace (7 )je raziskal prisotnost škodljivih ostankov v konvencionalnih živilih. V kozarčku z začimbo paprike so našli do 22 različnih pesticidov. Greenpeace je v Nemčiji dokazal 59 prepovedanih agrarnih strupov. Od tega jih je 21 prepovedanih v vsej EU. Doslej je imela vsaka država znotraj EU svoje mejne vrednosti, od 1. 9. 2008 pa so te vrednosti »poenotene«. To za Nemčijo pomeni dvig mej navzgor. Po študiji, ki sta jo konec avgusta 2008 objavila Greenpeace in GLOBAL 2007, je skoraj 700 vrednosti za najvišje dovoljene količine pesticidov znotraj EU previsokih. Pri 570 mejnih vrednostih za sadje in zelenjavo je presežen referenčni odmerek za otroke, ki ga predpisuje WHO, še zlasti pri jabolkih, hruškah in grozdju.

Sadje in zelenjava, ki vsebujeta ostanke pesticidov, na eni strani v EU prispeta prek uvoza. Po drugi strani pa se tudi znotraj držav EU vedno znova nezakonito uporabljajo sredstva za zaščito rastlin, pogosto tudi pri sadju, zelenjavi in žitih znotraj Nemčije, kot je razvidno iz podatkov Urada za varstvo potrošnikov in živil (8). Leta 2006 so izmed 2.176 vzorcev v 199 vzorcih (9 %) odkrili pesticide, ki so v Nemčiji prepovedani, večina je bila v svežih zeliščih, malinah, motovilcu, hruškah, rukoli in ribezu. Kot navaja Urad za varstvo potrošnikov in živil, so bile leta 2007 najpogosteje prekoračene zakonsko dovoljene najvišje vrednosti ostankov škodljivih sredstev pri glavnati solati, jabolkih, šampinjonih in ohrovtu (8). Od leta 1999 močno naraščajo zdravstvene težave zaradi pesticidov. Po podatkih istega urada je v zadnjih treh letih dovoljena uporaba 38 novih učinkovin.

Manj nitratov = manj rakotvornih nitrozaminov
Bio zelenjava vsebuje do 40 % manj nitratov, saj je dušik v bio gnojilih vezan organsko in dostopen rastlinam šele prek mikroorganizmov. Na tak način rastline počasneje in po potrebi sprejemajo dušik. Naj spomnimo, da se iz nitrata ustvarjajo nitrozamini, ki lahko v človeškem telesu povzročijo raka. V ekološkem poljedelstvu je prepovedano trošenje blata iz čistilnih naprav, ki pogosto vsebuje strupene težke kovine. Tudi uporaba bakra proti boleznim plesni je omejena, saj lahko ta v večjih količinah škodujem tlom.

So pesticidi lahko tudi v bio izdelkih?
Četudi se upoštevajo vse smernice in uredbe ekološkega kmetijstva, to ni stoodstotno nemogoče. Vzrokov je več: konvencionalno kmetijstvo pred začetkom ekološkega, vplivi iz sosednjih polj, okužba s strupi, na primer, pri namakanju ali transportu. Nemško zvezno združenje BNN je kot orientacijsko vrednost za posamično substanco določilo vrednost 0,01 mg/kg. Če je ta meja presežena, je treba proučiti vzroke za kontaminacijo.

Leta 2008 je nemški Zvezni urad za zaščito potrošnikov in varstvo živil (BVL) objavil poročilo, v katerem navaja, da kar 96 % testiranih eko živil ne vsebuje nikakršnih ostankov pesticidov, medtem ko večjih sledi niso našli niti v enem vzorcu.

Tabela 1: Vsebnost omega 3 maščobnih kislin v bio in konvencionalnih izdelkih iz jogurta

Znamka                                             Omega 3 mleč. kislina (g/100 g)    Delež maščobe (%)
Füllhorn Öko-Joghurt (bio)                     1,38                                             3,8
Andechser Natur Rahmjoghurt mild (bio)    1,38                                            10,0
Söbbeke (bio)                                    1,07                                              3,7
Fruchtzwerge XXL (konv.)                    0,57                                              3,5
Danone Actimel (konv.)                            0,56                                              3,1
Onken (konv.)                                    0,50                                              3,7
(Quelle: Greenpeace, September 2006)

Viri:
1.    Die Geschichte der Landwirtschaft (www.) Kali u. Salz AG (www.wikipedia.org/wiki/Kali_ und_Salz_AG#Salzdetfurth_AG_281889_bis_ 1971.29)
2.    BÖLW, 2008: Öko-Anbaufläche in der EU (2006)
3.    FiBL-Dossier: Qualität und Sicherheit von Bioprodukten, Frick (Schweiz), 2006
4.    Strube, J. u. P. Stolz: Lebensmittel vermitteln Leben - Lebensmittelqualität in erweiterter Sicht. KWALIS Qualitätsforschung Fulda. 2004
5.    Velimirov, A. u. W. Müller: Die Qualität biologisch erzeugter Lebensmittel. Ergebnisse einer umfassenden Literaturrecherche. Wien, 2003, (S. 7 - 10).
6.    Greenpeace: Fettzusammensetzung von Joghurtprodukten, Untersuchung der muva Kempten, September 2006
7.    Greenpeace / Industrieverband Agrar (29.08.2008) Greenpeace / Fachverband der Gewürzindustrie, (02.10.2008) (GLOBAL 2000: Umweltorganisation in Österreich)
8.    Mitteilung des BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) am 13.10.08 bei der Vorstellung des Lebensmittel-Monitoring 2007 in Berlin.
9.    Weiss, G.: Wie kommen Pestizide in Bio-Produkte? In: Lebendige Erde 6/2007 S.28
10.    Rist, L, Zweidler, R. & von Mandach, U. (2003): Biologische Ernährung und Gesundheit. In: Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Öko-Landbau. Wien, 2003
11.    Forschungsring für biodynamische Wirtschaftsweise e. V., Darmstadt (2002): Klosterstudie
12.    Demeter-Richtlinien Verarbeitung, Juni 2007
13.    Busse, T.: Bio mit Beimischung. In: Greenpeace-Magazin 6/2008. S. 57
14.    www.naturkost.de/meldungen/2007
15.    Rist, L.: Von der Weide zur Wiege - Milch und Gesundheit. In: Lebendige Erde 6/2004; 48
16.    Lössl, M.: Biol.-dyn. Milch im Geschmackstest. In: Lebendige Erde 2/2004; 24 -27
17.    Kali u. Salz AG: Wachstum erleben: K+S in Q3/08 mit deutlichem Umsatz- und Ergebnisanstieg; 12.11.08; Unternehmensbericht 2007 In: www.k-plus-s.com/de/home
18.    www.sekem-freunde.de/wieistSekementstanden.htm Lebendige Erde 5/2004 (?)
19.    Zitat v.Fuchs, N.: Wissenschaftliche Methodendiskussion und Agrarpolitik, Vortrag an der Uni Kassel/Witzenhausen 13.11.2008

Besedilo: projekt “Skupaj za zdravje, človeka in narave”

Pogosto dobivamo vaša vprašanja, ali gre zaupati BIO izdelkom diskontnih ponudnikov. Opažate tudi, da lahko podobni izdelki, kot so, na primer, eko testenine, stanejo 2 ali 6 EUR na kilogram. Podobno je z vrsto drugih živil. Se res razlikujejo ali gre le za cenovno politiko?

Na kratko le o najbolj pomembnih možnih razlikah v kakovosti eko izdelkov.

Na trgu je čutiti vse večje pritiske za več eko živil po nižjih cenah. Zato se tudi dogaja, da na to področje prihaja vse več logike, ki v resnici ni trajnostno naravnana. Priča smo vedno večjemu razločevanju bio izdelkov. Na eni strani imamo ponudnike, ki se držijo minimalnih standardov, ki jih predpisujejo pravni predpisi Evropske skupnosti. Pri tovrstnih ponudnikih je optimizacija stroškov pri pridelavi in trženju ključnega pomena. Na drugi strani pa imamo proizvajalce in predelovalce, ki so pridruženi določenemu eko združenju in ki znatno presegajo predpise.

Predvsem velike verige in velike blagovne znamke potrebujejo velike dobavitelje. Torej iščejo takšne pridelovalce in predelovalce, ki delajo na veliko, ker lahko ti ponudijo potrebne količine. Na tej točki pa že lahko govorimo o kvalitativni razliki, ker veliki dobavitelji, na primer, pridelujejo eno rastlino na 150 ha, njihovo delo je praviloma v celoti mehanizirano in pri takšni pridelavi živila »ne vidijo« prav veliko človeških rok. Tako se lahko, na primer, eko korenček prideluje, ne da bi se v celotnem procesu karkoli naredilo ročno. Stroj ga poseje, stroj ga pobere, stroj ga opere in stroj ga zapakira. V tem pogledu je pridelava precej podobna konvencionalni, le da so seme, gnojila in škropiva ekološka. Ne gre za to, da smo sentimentalni, enostavno gre za popolnoma različno logiko, ki tudi ustvarja različno kakovost izdelka. Tam, kjer je eko kmetija sklenjeni krog in so na njej živali, ki dajejo gnojila, ter vrsta pridelkov, ki se izmenjujejo na površinah, lahko govorimo o sklenjenih krogotokih, v katere se ne vnaša skoraj nič od zunaj. Tam, kjer pa so na prvem mestu številke, pa sta tudi organizacija in posledično pridelek drugačna.

Največja razlika vsekakor nastaja v procesu predelave. Ker morajo živila praviloma potovati na velike razdalje in zdržati dlje časa na policah, se temu primerno tudi obdelajo.
Tako lahko, na primer, bio mleko pomeni sveže, pasterizirano ali tudi sterilizirano in homogenizirano mleko. Tisti, ki se na to spoznajo, trdijo, da gre v resnici za neprimerljive kakovosti, kljub vsemu pa lahko vse tri vrste mleka nosijo oznako »bio«. Tudi znotraj ene oblike predelave lahko prihaja do močnih razlik. Tako je, na primer, postopek pasterizacije precej raztegljiva kategorija. Lahko gre za temperature od 62 do 85 stopinj in za trajanje od nekaj sekund do 30 minut. Kot vidite, se lahko pod oznako pasterizirano skriva zelo velika razlika v »živosti« živil. Tudi življenje krav se zelo razlikuje, zlasti ko je po novem veliko držav dovolilo, da se kot eko certificira tudi mleko krav, ki niso bile na paši, in sicer pod pogojem, da so uživale eko krmo.

Ko gre za bio jajca, res menim, da ni vseeno, ali uživamo takšna, ki jih nesejo kokoši, ki se v majhni skupinici s svojim petelinom veselo podijo po svoji kmetiji in dobijo za kosilo enkrat ostanke zelja, drugič koruzo ter vse to začinijo z izbranimi travami in črvički, ali pa gre za velike farme, kjer je vse vnaprej določeno in programirano ter je krmo (četudi ekološko) kokošim nekdo določil vnaprej.

Pri sadju in zelenjavi oznaka bio zagotavlja, da na izdelku ne bo pesticidov, vendar nič ne pove o tem, ali bomo za svoj denar res dobili maksimalno količino vitaminov, rudnin in antioksidantov, ki jih lahko takšno živilo ponudi. Ko kupim korenček pri eko kmetu, ga lahko shranim tudi za nekaj tednov in bo ohranil trdnost. Kupljeni bio korenček, ki ga zasledimo v hipermarketih, pa pogosto že v nekaj dneh ali celo urah postane gumijast, ker je oksidiral (domače povedano mu je zrak »izsesal« življenje), kar je tudi neposreden dokaz, da je njegova vsebnost antioksidantov premajhna. Podobno velja za eko sadje, ki je prepotovalo pol sveta, da je prišlo k nam, kar pomeni, da ga niso brali v polni zrelosti. Zanimivo je, da moj kuža, ki ima zelo rad jabolka z domačega vrta, občasno noče jesti kupljenih eko jabolk (konvencionalnih pa še poduha ne!).

V prihodnosti se obeta segmentacija bio izdelkov na premium bio in standard bio izdelke. Medtem ko bodo prvi še vedno prisegali na domačo proizvodnjo, tradicionalno predelavo in lokalno trženje, bomo v standardni ponudbi sprejeli izdelke, ki bodo sicer zadovoljili kriterije ekološke pridelave in predelave, vendar bosta ti industrijski in ju po kakovosti zagotovo ne bomo mogli primerjati z »domačo pridelavo«.
Kako bomo potrošniki vedeli, kaj je »komaj bio«, kaj »standardno bio« in kaj je »zelo bio«? Ne bo enostavno. Vsekakor pazljivo berite besedilo na embalaži. Tako boste, na primer, ugotovili, da nekateri eko izdelki vsebujejo zelo veliko rjavega sladkorja in celo hidrogenizirane maščobe. Ko gre za osnovna živila, kot so žita, vam priporočam, da opravite test kaljivosti. Ko, na primer, kupite kakšno celo seme žit ali stročnic, pustite pest zrn kaliti – če ugotovite, da ne kalijo, imate v rokah presušeni ali UV-obsevani izdelek, v katerem ni življenja. Če semena lepo kalijo, potem vsaj veste, da ste kupili živo hrano, ki v sebi še vedno nosi vse, kar potrebuje za nov življenjski cikel. Zaupajte tudi svojim čutom – dobri izdelki niso polni vode, imajo več arome, boljši vonj in zdržijo dlje časa.

Tudi pri sestavi je treba biti pozoren. Tako, na primer, zasledimo sladke namaze, ki so narejeni iz najcenejših maščob, z gostili in aromami, ter tudi takšne, ki so dražji, vendar imajo veliko višji delež kakovostnih sestavin, brez nepotrebnih polnil. Podobno velja tudi za paštete in slane namaze. Izogibajte se takšnih, v katerih so hidrogenizirane maščobe, četudi so morda bio. Po besedah dr. Budwigove hidrogenizacija iz maščob naredi na plastiki podobno snov, ki vedno predstavlja hudo breme za naše telo, pri čemer je vseeno, ali so v tem postopku obdelali bio ali konvencionalne maščobe.

Kot vidite, ni vse enako, zato je treba biti pri izbiri pozoren. Oznaka bio oziroma eko je dobrodošel, vendar ne nujno zadosten pogoj, da lahko rečemo, da je živilo res vredno našega denarja.

1.393

(1 odgovorov, vpisanih v Razno)

Dobrim ljudem podarimo črno-belega mucka. Kmalu po rojstvu je postal sirota, ker je mamo zbil avto, zato smo v najrosnejših letih zanj skrbeli ljudje in ostale odrasle mačke v gospodinjstvu. Iščemo prijazne in dobre skrbnike, ki imajo čas in ljubezen zanj. Zelo je prijazen, igriv in ljubek, navajen je biti v družbi ljudi, ostalih odraslih mačk in kužkov. Ima videz, kot da nosi črni plašček. Navajen je na življenje zunaj in na raznovrstno hrano. Star je nekaj več kot dva meseca.  Vse informacije dobite na: 070 824 799.


http://www.shrani.si/t/1R/Gt/35Lo6zoy/img0457.jpg

http://www.shrani.si/t/1G/Jk/2slXJIHk/img0502.jpg

http://www.shrani.si/t/3b/Sl/1baRTZHa/img0455.jpg

1.394

(87 odgovorov, vpisanih v Zdravo življenje)

ar3ka je napisal/a:

Urška, zdravo! Jaz sem ravno včeraj v Tušu kupila sadiko azteškega sladila (verjetno gre za kakšno podvrsto stevie), zato me zanima, kako recimo ti neguješ stevio? Kašna lega ji ustreza (sončna, senčna), kakšna temperatura ji koristi, koliko zalivanja je potrebno, kdaj so listi zreli za nabiranje (lahko že sedaj, ko je še majhna - cca. 20 cm?)?

Hejla, meni je moja Stevia umrla čez zimo, ne vem kaj je bilo narobe. Prej sem jo imela pod balkonom na južni strani hiše, tako da je imela in sonček in senco. Zalivala sem jo po občutku, tako kot druge rože, nisem se pa posebej ukvarjala z njo, občasen reiki. Čez zimo sem jo dala noter, kjer mi je najprej napravila izredne cvetove, nato pa se mahoma posušila.  neutral Nabirati sem jo začela takoj, bolj kot jo nabiraš, bolj listi rastejo, vsaj taka je moja izkušnja.  :prst:  smile

1.395

(0 odgovorov, vpisanih v Tehnična pomoč)

Sliko, ki jo želiš objaviti z diska, naložiš najprej na neki spletni strani, ki je namenjena hrambi datotek. Ena takšna je na primer http://www.shrani.si (objavila sem to stran, ker jo uporabljam, druge mi niso domače).
Na strani naložiš datoteko, in ko je naložena, kopiraš šifro pod opcijo za forum s predogledom. Šifro nato nalepiš v besedilo. In slika je nalepljena.  :prst:  cool

1.396

(13 odgovorov, vpisanih v Šamanizem)

" ... where the skin between the worlds is really thin, to pray rain."

zelo mi je tale prispodoba všeč.  :srcek:  smile


prijatelj pa mu odgovori, da v primeru, če bo molil za dež, tega ne bo. Kajti v trenutku, ko moliš (prosiš) za nekaj, priznavaš, da tega ni. Morda to celo okrepiš. Razložil mu je, da, ko je stal v krogu in nagovoril prednike ter zaprl oči..je občutil, kako stoji z bosimi nogami v blatu, blato pa je tu zato, ker je toliko dežja.. smile občutil je vonj po dežju v njihovi vasi, ter občutil, kako teka po polju koruze, le-ta pa je tako visoka, kajti je bilo toliko dežja...vsemu temu se je poklonil in se zahvaljeval za dež, ki se je že zgodil smile

:rose:  :prst: Res je, to je prava in edinstvena skrivnost namere. Kdor je bral Transurfing, to je čisti transurfing. big_smile
Da sam sebe prepričaš, da je stvar narejena, v to stoprocentno verjameš in se zares obnašaš, kot da je uresničitev že za tabo smile Samo to je v nekih primerih težko doseči ...  hmm

1.397

(5 odgovorov, vpisanih v Umetnost)

Knjiga je dostopna skoraj povsod, nazadnje sem jo gledala na pošti, ko sem čakala v vrsti. Ne vem zakaj, ampak tako fejst me pa ne pritegne, da bi si jo sposodila ali kupila. Mogoče si jo pa zdaj bom ...  :prst:  tongue

1.398

(5 odgovorov, vpisanih v Umetnost)

Si brala mogoč njeno knjigo, Jej, ljubi,moli? Jaz si jo sposojam že celo leto. Naslov mi je simpatičen, sam vsebina pa ne vem ...

1.399

(52 odgovorov, vpisanih v Razno)

Pred kratkim sem "požrla" smile knjigo od Marian Keyes: Suši za začetnike. Zelo ljubka in pristna knjiga o ženskah.  :prst:

1.400

(5 odgovorov, vpisanih v Umetnost)

big_smile

Super video, ful mi je všeč ideja o kreativni sili, ki ni del nas!  :prst: